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[资讯] 百种村庄手艺美食会聚增城区正果镇 现场挂牌增城粤菜师傅作业室

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跳转到指定楼层 宣布于 2018-12-16 16:08:52 | 只看该作者 |倒序阅览 |阅览形式
【信息时报讯】2018年12月14日早上,来自广州11区的近百种村庄纯手艺美食在增城区正果老街会聚,招引了3万多名游客前来体会和品味。当天,由市旅行局、市人社局、市商务委、增城区政府联合主办的广州市首届村庄美食汇暨增城粤菜师傅作业室发动典礼拉开帷幕,活动将一连持续3天。活动中,会集传达广州村庄传统美食文明,要点展现近百种纯手艺制造、地道村庄味的美食。


广州村庄美食汇在增城正果老街举办,不少市民前来选购当地特产。



上百种村庄美食会集展现

记者现场看到,正果老街的近80个展位上,极具乡土风味的美食让人垂涎欲滴,兰溪濑粉、竹筒饭、鱼面、糖不甩、豆糠磁、畲族枇杷醋等被称为正果美食“必吃系列”,一份份美食由手艺制造而成,表现了浓浓的村庄特征。在农副产品展现购物区,正果腊味、正果腐竹、黄塘头菜等增城本地特征产品也招引了很多游客的眼球;在风俗及农耕文明展现区,游客纷繁停步,聚集畲族风情及榄雕、竹编、剪纸等传统手艺艺的展现;

走进招商和旅行宣扬区,游客还可扫二维码进入正果旅行大众号,交通路线、景区景点、本届美食汇相关信息一目了然。市旅行局介绍,本届美食汇采纳“政府搭台、企业唱戏”的方法,强化市区联动,吸收、交融广州11个区的特征村庄美食文明,现场设置美食区、厨艺菜品展现区、亲子互动区、招商和旅行宣扬区等10个功用区,会集传达广州村庄传统美食文明,要点展现近百种纯手艺制造、地道村庄味的美食。

粤菜作业室助力村庄复兴

继全省首个粤菜师傅作业室落户从化后,增城粤菜师傅作业室昨日正式挂牌。“粤菜师傅作业室挑选在增城开设,首要考虑到增城的旅行资源十分丰厚,第二是增城正果镇的美食文明根底十分丰盛,第三是当地的厨师多,人才丰厚,第四是这儿的大众根底十分好。”市旅行局有关负责人介绍,建立增城粤菜师傅作业室的首要意图有五点:一是对当地厨师进行教育训练,二是对村庄美食进行立异和研制,三是对当地食材原材料进行发掘,四是传承粤菜文明,最终是完成美食品牌的打造和传达。

据悉,下一步,广州将持续活跃探索“粤菜师傅+旅行”形式,促进城乡劳动者作业创业;活跃立异“粤菜师傅+岭南饮食文明”形式,打造“粤菜师傅”文明品牌,提高岭南饮食文明海内外影响力;活跃立异“粤菜师傅+精准扶贫”形式,让有志愿的帮扶目标经过技术训练具有“才有所长”,增强脱贫致富。

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